Γρήγορο Δείπνο

Quesadillas φτιαγμένες με τορτίγιες από αλεύρι πάπιας τύπου Sonoran, μαύρα φασόλια και …

Quesadillas φτιαγμένες με caram3lo τορτίγιες από αλεύρι πάπιας τύπου Sonoran, μαύρα φασόλια και καπνιστό τυρί τσένταρ από την TJ’s. Θα ήταν επίσης υπέροχο με λίγη σάλσα και ξινή κρέμα, αλλά δεν είχα τίποτα στο σπίτι. Ας ελπίσουμε ότι τα έχετε στη διάθεσή σας όταν τα φτιάχνετε για να ολοκληρώσετε την εμπειρία σας στην quesadilla! __________________ Προθερμάνετε ένα ταψί ή ένα μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μην χρησιμοποιείτε λάδι b/c, αυτό θα κάνει τις quesadillas σας να μουσκέψουν. Εκτός αυτού, υπάρχει ήδη λίπος πάπιας σε αυτές τις τορτίγιες από αλεύρι. __________________ Για περίπου 6 quesadillas: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε ένα 15oz. κονσέρβα μαύρα φασόλια (στραγγισμένα + ξεπλυμένα) με μερικές φέτες τσίλι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι, ψιλοκομμένο τουρσί pepperoncini και τουρσί κρεμμύδια. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Μοιράστε το μείγμα φασολιών σε 6 τορτίγια, καλύψτε μόνο το μισό από κάθε τορτίγια. Περιχύνουμε με τυρί σε καθένα, διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση και τοποθετούμε στο ζεστό τηγάνι. Φτιάξτε δύο τη φορά, πιέζοντάς τα κατά διαστήματα με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ο πάτος. Γυρίστε προσεκτικά και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για περίπου 2-3 ​​λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει και αυτή. Μεταφέρετε σε ταψί σε φούρνο στους 200ºF για να διατηρηθεί ζεστό. Μαγειρέψτε τις υπόλοιπες quesadillas. __________________ Για να τα σερβίρετε, τα αφήνετε σαν μισοφέγγαρα ή τα κόβετε σε τέταρτα. Απολαύστε το με κρέμα γάλακτος και την αγαπημένη σας σάλτσα!

Related Articles

Back to top button