Γρήγορο Δείπνο

Συνεργάζομαι και για να σας φέρω αυτό το εντυπωσιακό αλλά χαλαρό βράδυ της εβδομάδας…

Συνεργάζομαι με τα latourangelleartisanoils και το thefeedfeed για να σας φέρω αυτό το εντυπωσιακό αλλά χαλαρό γεύμα της εβδομάδας που συνδυάζεται γρήγορα και είναι τόσο καλό με ένα μπολ με ρύζι γιασεμί στον ατμό: φιλέτο μπραντζίνο (ή οποιοδήποτε λεπτό άσπρο ψάρι) περιχύνεται με ωμό ψιλοκομμένο κρεμμύδι + τζίντζερ, περιχυμένο παντού με ζεστό λάδι από σπόρους σταφυλιού latourangelleartisanoils και καρυκευμένο με σάλτσα σόγιας. __________________ Λεπτά ζουλιέν λίγο κρεμμύδι και τζίντζερ, αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό. Αφήνω στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε περίπου ¼ φλιτζάνι λάδι σταφυλιού latourangelleartisanoils σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία, συνεχίζουμε να το ζεσταίνουμε όσο μαγειρεύουμε το ψάρι. Το λάδι πρέπει να γυαλίζει ελαφρώς όταν είναι έτοιμο. __________________ Σε ένα αντικολλητικό ή πολύ καλά καρυκευμένο τηγάνι από μαντέμι, ζεσταίνουμε περίπου 1 κουταλιά της σούπας σπόρους σταφυλιού latourangelleartisanoils σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Σοτάρουμε το φιλέτο με το δέρμα προς τα κάτω, πιέζοντας κατά διαστήματα ώστε η πέτσα να κολλήσει στο τηγάνι και να γίνει τραγανή. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε προσεκτικά το ψάρι και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα – 1 λεπτό. __________________ Για το σερβίρισμα: Τοποθετήστε το ψημένο φιλέτο σε ένα πιάτο, με την πέτσα προς τα πάνω, σκορπίστε από πάνω ροδέλες τζίντζερ και κρεμμύδι και περιχύστε προσεκτικά παντού με το καυτό λάδι latourangelleartisanoils. Τα πράγματα πρέπει να τσιτσιρίζουν ελαφρώς και να μαραθούν. Ρίξτε με κουτάλι την αραιωμένη σάλτσα σόγιας πάνω και γύρω από το ψάρι, σερβίρετε αμέσως με ζεστό ρύζι. __________________ Ακολουθήστε τις ιστορίες μου στο IG για να δημιουργήσετε μια εξαιρετικά εύκολη + απίστευτα γευστική (και ελαφρώς δραματική) σάλτσα τζίντζερ-κρεμμυδιού χρησιμοποιώντας λάδι από σπόρους σταφυλιού latourangelleartisanoils που περιλαμβάνει λίγο ASMR.

Related Articles

Back to top button