Γρήγορο Δείπνο

Καπνιστή πέστροφα και φρυγανιές σαρδέλας, με κρεμώδες άλειμμα τυριού και από πάνω αρού…

Καπνιστή πέστροφα και φρυγανιές σαρδέλας, με κρεμώδες άλειμμα τυριού και από πάνω με ρόκα και μια λεμονάτη-τραγανή σαλάτα αγγουριού ραπανάκι. __________________ Φρυγανίστε μερικές φέτες ψωμί, και όσο είναι ζεστό, απλώστε λίγο τυρί Boursin, Snøfrisk ή ένα κατσικίσιο τυρί που μπορείτε να απλώσετε. Ντύστε μερικές χούφτες ρόκα με μια στύψιμο λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο. Μοιράζουμε σε τοστ. Ανοίξτε μια φόρμα καπνιστή σαρδέλα ή/και καπνιστή πέστροφα, βάλτε μερικά κομμάτια πάνω από τη ρόκα. Περιχύνουμε με λεπτές φέτες αγγουράκια και ραπανάκια που έχουν ντυθεί με λεμόνι + ελιά επίσης. Πασπαλίστε τα πάντα με κρεμμύδι, ξύσμα λεμονιού, θαλασσινό αλάτι, νιφάδες πιπεριάς τσίλι (ή shichimi togarashi). Προσθέστε περισσότερο λεμόνι και ελαιόλαδο για γεύση. Απολαύστε το με πιρούνι + μαχαίρι.

Related Articles

Back to top button