Γρήγορο Δείπνο

年年有魚, 年年有餘 (και τα δύο προφέρονται «nian nian you yu»), που σημαίνει «κάθε χρόνο υπάρχει…

年年有魚, 年年有餘 (και τα δύο προφέρονται «nian nian you yu»), που σημαίνει «κάθε χρόνο υπάρχουν ψάρια, κάθε χρόνο υπάρχει πλεόνασμα». Οι λέξεις για το «ψάρι» και το «πλεόνασμα» ακούγονται παρόμοιες (yu), οπότε ελπίζουμε να απολαύσατε αυτό το μικρό μάθημα λογοπαίγνιο της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς που δεν ζητήσατε 🤓 🐟 . Και εδώ είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα με σολομό, εμπνευσμένο από μια από τις κάρτες συνταγών της thesamballady, η οποία χρησιμοποιεί επίσης το σάμπαλ με φύλλα λάιμ σε μια πικάντικη νόστιμη σάλτσα με βάση την καρύδα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με πολύ ρύζι γιασεμί, τηγανητά ασκαλώνια και κόλιαντρο – είχα μόνο κρεμμύδια, αλλά εξακολουθεί να λειτουργεί! Μερίδες 2: ・Ανακατέψτε μια γεμάτη κουταλιές ή δύο σαμπάλ με φύλλα λάιμ thesamballady με περίπου ¼ φλιτζάνι κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας (κανονικό, όχι ελαφρύ), προσθέστε μια πιτσιλιά σάλτσας ψαριού και ανακατέψτε λίγο φρέσκο ​​χυμό λάιμ για γεύση. Αφήστε στην άκρη όσο μαγειρεύετε τον σολομό. · Κόψτε 1 κιλό. σολομό σε 4-6 φέτες. Σε ένα πολύ καυτό τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα, προσθέστε λίγο λάδι αβοκάντο και σοτάρετε τον σολομό σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά από τη μία πλευρά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. Εργαστείτε σε δύο παρτίδες εάν χρειάζεται.・Μεταφέρετε στα πιάτα σερβιρίσματος με ρύζι γιασεμί στον ατμό, ρίχνετε με κουτάλι τη σάλτσα sambal φύλλου καρύδας-λάιμ πάνω από το ψάρι, από πάνω προσθέτετε κόλιαντρο/κρεμμύδι και τηγανητά ασκαλώνια, περισσότερο χυμό λάιμ + μερικές φέτες πιπεριάς Ταϊλάνδης.・Χρησιμοποίησα τηγανητά ασκαλώνια που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε από ασιατικά παντοπωλεία–Η Maesri είναι μια καλή μάρκα για να δοκιμάσετε!

Related Articles

Back to top button