Γρήγορο Δείπνο

Τηγανητό Mandu με φρυγανισμένο τζίντζερ Cranberry Κορεατική σάλτσα αχλαδιού Cranberr…

Mandu τηγανητό με φρυγανισμένο τζίντζερ Cranberry Κορεατική σάλτσα αχλαδιού Η σάλτσα Cranberry δεν είναι μόνο για το τραπέζι των Ευχαριστιών – είναι επίσης ένα τέλειο συνοδευτικό για κάθε χειμωνιάτικο πιάτο, όπως αυτό το γευστικό και ζουμερό bibigousa τηγανητό χοιρινό + λαχανικό mandu I Συνδυάσαμε τα cranberries με το κορεάτικο αχλάδι, το φρυγανισμένο τζίντζερ, το απανθρακωμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για να φτιάξουμε μια αλμυρή, ελαφρώς γλυκιά και ξινή σάλτσα ντιπ που είναι μια εορταστική εναλλακτική στην πιο παραδοσιακή σάλτσα dumpling. Εδώ είναι μια συνταγή για εσάς: Φτιάχνει περίπου 2 φλιτζάνια • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φρυγανίστε ένα πόμολο 1 ίντσας αποφλοιωμένο + τριμμένο τζίντζερ σε 1 κουτ. του λαδιού. Προσοχή με τα πιτσιλίσματα! Ανακατεύουμε συχνά + μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. • Προσθέστε περισσότερο λάδι στην κατσαρόλα + μαγειρέψτε ένα ψιλοκομμένο μικρό κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, περίπου 5-6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει + ελαφρώς απανθρακωμένο, ανακατεύοντας συχνά. Μεταφέρετε στο μπολ με τζίντζερ. • Προσθέστε ένα 12oz. πακέτο φρέσκων/κατεψυγμένων κράνμπερι στην κατσαρόλα μαζί με ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη, ⅓ φλιτζάνι νερό, ένα μικρό κορεάτικο αχλάδι (ξεφλουδισμένο + ψιλοκομμένο) και ένα λιωμένο σκόρδο. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή / μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά προσθέτουμε ξανά το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει καλά το αχλάδι + τα cranberries να σκάσουν και να σχηματίσουν μια σάλτσα, περίπου 15-25 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά και προσθέτετε μια μικρή πιτσιλιά ζεστού νερού εάν τα πράγματα φαίνονται πολύ πηχτά. Η σάλτσα cranberry θα συνεχίσει να πήζει καθώς κρυώνει. • Προσθέστε αλάτι, σόγια ή σάλτσα ψαριού κατά βούληση. • Τηγανίζουμε το bibigousa mandu σύμφωνα με τις οδηγίες του pkg, τα απλώνουμε και τα πασπαλίζουμε με ένα κομφετί από κρεμμύδια και ένα γενναιόδωρο πασπαλίζουμε gochugaru + σουσάμι. Σερβίρουμε με τη σάλτσα κράνμπερι και απολαμβάνουμε! • Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε σάλτσα cranberry έχει απομείνει ως άλειμμα σάντουιτς ή συνοδευτικό σε οποιοδήποτε ψητό κρέας.

Related Articles

Back to top button