Γρήγορο Δείπνο

Τηγανίτα με ρεβίθια που χρησιμεύει ως κενός καμβάς για ένα σωρό κομμάτια που έχουν απομείνει και…

Τηγανίτα με ρεβίθια που χρησιμεύει ως κενός καμβάς για ένα σωρό από κομμάτια που έχουν απομείνει και σχεδόν ξεχασμένα προϊόντα για ένα γρήγορο βραδινό βραδινό δείπνο: απανθρακωμένα κρεμμύδια, αβοκάντο, ψιλοκομμένα κομμάτια καπνιστού χοιρινού κρέατος (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μπέικον/ζαμπόν ή να το παραλείψετε εντελώς για να το φτιάξετε χορτοφάγος). Περιχύνετε τα πάντα με λεμόνι, καβουρδισμένο λάδι κολοκυθιού (ή ελαιόλαδο), προσθέτετε τραγανό θαλασσινό αλάτι + νιφάδες πιπεριού τσίλι και το απόλυτο αγαπημένο μου, ένα τηγανητό αυγό. Ένα πιάτο που λειτουργεί καλά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο — μη διστάσετε να προσαρμόσετε και να αντικαταστήσετε τα προϊόντα + συστατικά πρωτεΐνης. __________________ Τηγανίτα με ρεβίθια, ελαφρώς προσαρμοσμένη από τη συνταγή του moroccochris (κάνει 2): Χτυπάμε ½ φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού με ½ κουτ. κουρκουμάς + σκόνη κάρυ το καθένα, ½ φλιτζάνι νερό και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αφήστε να καθίσει για τουλάχιστον 15 λεπτά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια ποσότητα σε ένα αντικολλητικό ή μαντεμένιο τηγάνι, προσθέτουμε τη μισή ζύμη για τηγανίτες και γείρουμε το τηγάνι ώστε να απλωθεί σε μια σχετικά λεπτή τηγανίτα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από κάτω, περίπου 2-3 ​​λεπτά. Αναποδογυρίστε προσεκτικά και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για περίπου ένα λεπτό ακόμα. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι.

Related Articles

Back to top button