Γρήγορο Δείπνο

Τατάκι τόνου με κρούστα από σουσάμι, ντυμένο με σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, τζίντζερ και ελαιόλαδο…

Τατάκι τόνου με κρούστα από σουσάμι, ντυμένο με σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, τζίντζερ και ελαιόλαδο. Ένα ελαφρύ ορεκτικό, ιδανικό για μια δροσερή ανοιξιάτικη μέρα. __________________ Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, το τριμμένο τζίντζερ και μια σταγόνα ελαιόλαδο. Προσαρμόστε τα υλικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήνω στην άκρη. __________________ Στεγνώστε περίπου 1/2 λίβρα κιτρινόπτερου τόνου ποιότητας sashimi. Πασπαλίζουμε με ωμό σουσάμι από όλες τις πλευρές και πιέζουμε να κολλήσει. Σε ένα πολύ καυτό τηγάνι από ανθρακοχάλυβα ή μαντεμένιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, σοτάρετε τα ψάρια (χωρίς λάδι), ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά και κόβουμε σε φέτες κόντρα στον κόκκο. Σερβίρετε με κρατημένο dressing, κρεμμύδι σε φέτες και περισσότερο σουσάμι. __________________ Συνταγή απλοποιημένη και εμπνευσμένη από μια παρόμοια στο foodandwine.

Related Articles

Back to top button