Γρήγορο Δείπνο

Σολομός ψημένο στο τηγάνι, μαζί με λάχανο, ραπανάκια και αγγούρια ριγμένα σε αψίμαχο,…

Σολομός ψημένο στο τηγάνι, μαζί με λάχανο, ραπανάκια και αγγούρια ριγμένα σε ένα πικάντικο, ελαφρώς πικάντικο dressing sambal με φύλλα λάιμ, όλα στοιβαγμένα σε μια τορτίγια πάπιας caram3lo με λίπος πάπιας μαζί με κρεμμύδια και λίγο βασιλικό. Ντρέσινγκ σαμπάλ με φύλλα λάιμ: Ανακατέψτε μια γεμάτη κουταλιά σαμπάλ με φύλλα λάιμ thesamballady, μια πιτσιλιά σάλτσας ψαριού (ή σάλτσα σόγιας) και ανακατέψτε με φρέσκο ​​χυμό λάιμ για γεύση. Προσθέστε λίγο νερό ή λίγο γάλα καρύδας (για επιπλέον γεύση/πλούτο) για να αραιώσετε αν θέλετε. Φτιάξτε την ποσότητα του ντρέσινγκ που πιστεύετε ότι θα χρειαστείτε για την ποσότητα των λαχανικών που θα ντυθείτε. Αφήστε το ντρέσινγκ στην άκρη ενώ μαγειρεύετε τον σολομό ή πρωτεΐνη της επιλογής σας (τόφου, κοτόπουλο κ.λπ.) με τη μέθοδο που προτιμάτε. Κόψτε τα κρεμμύδια σας σε φέτες + ετοιμάστε τυχόν τρυφερά μυρωδικά όπως βασιλικό, μέντα, κόλιαντρο. Ρίξτε το λάχανο σε λεπτές φέτες, τα ραπανάκια και το αγγούρι με το dressing. Απανθρακώνετε ελαφρά μια τορτίγια σε ανοιχτή φωτιά (med-low/med) σε γκαζάκι, περίπου 15-20 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει. Χρησιμοποιήστε μια λαβίδα για να αναποδογυρίσετε και να ψήσετε για άλλα 5-10 δευτερόλεπτα. Εάν μαγειρεύετε περισσότερες από μία τορτίγια, κρατήστε τις μαγειρεμένες σκεπασμένες σε μια καθαρή πετσέτα για να διατηρηθούν ζεστές, στοιβάζοντάς τις καθώς προχωράτε. Για να το σερβίρετε: προσθέστε μερικά κομμάτια σολομού σε μια τορτίγια, προσθέστε από πάνω λαχανικά και μετά κρεμμύδια και μυρωδικά. Σερβίρουμε με περισσότερες φέτες λάιμ στο τραπέζι. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button