Γρήγορο Δείπνο

Πρωινό για δείπνο (ή μεσημεριανό, brunch ή πραγματικό πρωινό!) με σπιτικό χοιρινό…

Πρωινό για δείπνο (ή μεσημεριανό, brunch ή πραγματικό πρωινό!) με σπιτικά χοιρινά λουκάνικα, τηγανητό αυγό, ρύζι στον ατμό και κρεμμύδια γρήγορα τουρσί με μια βουτιά ξύδι ρυζιού. Μη διστάσετε να προσθέσετε το χοιρινό με κιμά κοτόπουλου. __________________ Λουκάνικο: με τα χέρια σας (με γάντια, ίσως) ανακατέψτε ελαφρά 2 κιλά. κιμάς χοιρινό, λίγο θυμάρι ξερό, 1 κουτ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο, 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ, πολύ κιμά φρέσκο ​​φασκόμηλο, 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη (ή σιρόπι σφενδάμου), μια δόση νιφάδες καγιέν και κόκκινο πιπέρι τσίλι (αν θέλετε πικάντικα). Πλάθετε σε μπιφτέκια του μεγέθους που προτιμάτε. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. __________________ Μπορείτε να το σερβίρετε όπως το έκανα εγώ ή με μια σαλάτα, στριμωγμένο σε ένα ξεφλουδισμένο μπισκότο, δίπλα σε ένα σωρό κουρελιασμένους, ό,τι θέλετε. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button