Γρήγορο Δείπνο

Νουντλς ρυζιού με ένα πικάντικο ντρέσινγκ που μουδιάζει τη γλώσσα και…

Νουντλς ρυζιού με ένα πικάντικο dressing που μουδιάζει τη γλώσσα + πικάντικο (‘mala’ 麻辣) και αναμεμειγμένο με αγγούρια, κρεμμύδια, κόλιαντρο, ωμό σκόρδο, σουσάμι, ταϊλανδέζικο τσίλι και τραγανό τσίλι για μια δροσερή αλλά πικάντικη σαλάτα με noodle. Εμπνευσμένο από ένα κρύο πιάτο με νουντλς σε στιλ Σιτσουάν, προσθέστε την πρωτεΐνη της επιλογής σας – αν θέλετε – για ένα πλήρες γεύμα! Ντρέσινγκ, μερίδες 2: Ανακατέψτε μαζί 2-3 θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδο με σάλτσα σόγιας, Τσινκιάνγκ / ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, φρυγανισμένο σησαμέλαιο, τσίλι Ταϊλάνδης, τσίλι τραγανό με λάδι και τριμμένο πιπέρι Σετσουάν. Ξεκινήστε με μικρές ποσότητες ή ποσότητες που έχουν νόημα για εσάς και προσαρμόστε τη στη γεύση. Παράπλευρη σημείωση: ο καλός κόκκος πιπεριού Σετσουάν μυρμηγκιάζει και μουδιάζει τη γλώσσα/στο στόμα σας αρκετά καλά, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε όσο περισσότερο ή όσο λίγο θέλετε! Μαγειρέψτε τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε, ξεπλύνετε, στραγγίστε ξανά και μετά ρίξτε αμέσως το ντρέσινγκ. Προσθέστε ζουλιέν αγγούρια, κρεμμύδια, κόλιαντρο (ή βασιλικό/δυόσμο), φρυγανισμένο σουσάμι. Θρυμματισμένα ψητά φιστίκια επίσης αν τα έχετε. Συνδυάστε καλά με τα noodles και απολαύστε!

Related Articles

Back to top button