Γρήγορο Δείπνο

Μπριζόλα, λάχανο και κρεμμύδι stir-fry με σάλτσα κινέζικου μαύρου πιπεριού που αγοράζεται στο κατάστημα…

Μπριζόλα, λάχανο και κρεμμύδι ανακατεύετε με σάλτσα κινέζικου μαύρου πιπεριού που αγοράζεται από το κατάστημα 黑椒汁 γιατί μπορώ πάντα να χρησιμοποιώ μια συντόμευση ειδικά μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας. Προετοιμάστε όλα τα υλικά πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα γιατί το stir-fry ενώνεται γρήγορα. Επίσης, βρίσκει κανείς άλλος διαλογιστικό το κόψιμο των λαχανικών και το πλύσιμο των πιάτων ή μόνο εγώ 😅 🧽 ; Τέλος πάντων, εδώ είναι μερικές γενικές οδηγίες για δύο μερίδες: – Κόψτε σε λεπτές φέτες ένα ¾ – 1 κιλό. μπριζόλα πλακέ σιδήρου, 1 μέτριο κρεμμύδι, δυο σκελίδες σκόρδο, ένα πολύ μικρό κεφάλι λάχανο Σαβοΐας, 1 κορεάτικη κόκκινη πιπεριά τσίλι (χονγκ γκότσου) και δύο κρεμμυδάκια. – Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μια αναλογία 1:1 σάλτσας μαύρου πιπεριού lkkusa με νερό. Ρίξτε λίγη σάλτσα σόγιας. Αφήνω στην άκρη. – Προθερμάνετε ένα γουόκ (ή τηγάνι από χυτοσίδηρο) για ~5 λεπτά σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε σε ένα στροβιλισμό λάδι αβοκάντο (ή οποιοδήποτε ουδέτερο λάδι) και ζεστάνετε μέχρι το λάδι να γυαλίζει. Προσθέστε το βόειο κρέας και ανακατέψτε για ~ 2-3 λεπτά μέχρι *σχεδόν* να ψηθεί. Αφαιρέστε από το γουόκ και μεταφέρετε σε ένα μπολ. – Ρίχνουμε λίγο ακόμα λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε για ~ 1 λεπτό μέχρι να μυρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάχανο και περιχύνουμε με το κρεμμύδι για ~2 λεπτά. Ρίξτε λίγο νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε + ανακατέψτε περιστασιακά για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. – Επιστρέψτε το βόειο κρέας στο γουόκ με το λάχανο και μετά περιχύστε το μείγμα της σάλτσας μαύρου πιπεριού παντού. Τηγανίζουμε + ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ένα ή δύο επιπλέον λεπτά για να ζεσταθούν όλα. – Αφαιρέστε το γουόκ από τη φωτιά, περιχύστε το φρυγανισμένο σησαμέλαιο παντού. Δώστε στο όλο πράγμα άλλη μια ρίψη + ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως πάνω από ρύζι γιασεμί στον ατμό, πασπαλίζετε με το κρεμμύδι, τις καυτερές πιπεριές, το σουσάμι και τρίβετε με λίγο μαύρο πιπέρι για να γίνουν τα πράγματα πιο πιπεράτα. Απολαμβάνω! Τρυφερή γευστική πλακέ σιδερένια μπριζόλα από την savenorsbutchery 🥩

Related Articles

Back to top button