Γρήγορο Δείπνο

Μπριζόλα και κρεμμύδι ανακατεύουμε με σάλτσα μαύρου πιπεριού που αγοράζεται από το κατάστημα γιατί όλοι…

Μπριζόλα και κρεμμύδι ανακατεύετε με σάλτσα μαύρου πιπεριού που αγοράζεται από το κατάστημα 黑椒汁 γιατί όλοι χρειαζόμαστε βοήθεια και συντομεύσεις μερικές φορές. Υπάρχει επίσης πολύ σκόρδο + μερικές κορεάτικες καυτερές κόκκινες πιπεριές (που ονομάζονται επίσης hong-gochu) στο μείγμα. 🧄🌶 Αν δεν σας αρέσει η πικάντικη ζωή, μπορείτε να απολαύσετε μια γλυκιά κόκκινη πιπεριά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει σωστά ή προετοιμάσει όλα τα υλικά πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα γιατί όλα ενώνονται πολύ γρήγορα — και δεν θα θέλατε να παραψήσετε τίποτα. Μερίδες 2 – Κόψτε σε λεπτές φέτες ¾ – 1 κιλό. Μπριζόλα Ντένβερ, 1 μέτριο κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1-2 δάχτυλα καυτερές πιπεριές και ένα-δυο κρεμμυδάκια. Κρατάμε όλα τα υλικά χωριστά εκτός από το σκόρδο + τις καυτερές πιπεριές. – Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε ~2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μαύρου πιπεριού 李錦記 Lee Kum Kee με ~2 κουταλιές της σούπας νερό. (Καμία σχέση και όχι διαφήμιση 😅). Αφήνω στην άκρη. – Ρίξτε ένα στροβιλισμό με λάδι αβοκάντο (ή οποιοδήποτε ουδέτερο λάδι) και προθερμάνετε ένα γουόκ (ή τηγάνι από χυτοσίδηρο) για ~ 5 λεπτά σε μέτρια-υψηλή φωτιά, μέχρι να καπνίσει το λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι, ανακατέψτε για περίπου 1 ½ λεπτό, ώστε να είναι ακόμα κυρίως λευκό, αλλά ελαφρώς απανθρακωμένο στις άκρες. Αφαιρούμε από το γουόκ + αφήνουμε στην άκρη. – Προσθέστε λίγο ακόμα λάδι, προσθέστε τη μπριζόλα κομμένη σε φέτες και τηγανίστε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί *σχεδόν*. Ρίχνουμε το μείγμα της σάλτσας μαύρου πιπεριού, ανακατεύουμε να ενωθούν. – Επιστρέψτε το κρεμμύδι στο γουόκ, δώστε του μερικές ρίγες και μετά προσθέστε το σκόρδο + τις καυτερές πιπεριές. Τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να ζεσταθούν όλα + καλυμμένα με τη σάλτσα. Το σκόρδο θα είναι *μόλις* μαγειρεμένο, οπότε θα είναι ακόμα αρκετά ισχυρό. – Αφαιρέστε από τη φωτιά, περιχύστε μερικές ροδέλες φρυγανισμένο σησαμέλαιο πάνω από όλα. Δώστε στο όλο πράγμα άλλη μια ρίψη + ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως πάνω από φρεσκοκομμένο ρύζι γιασεμί στον ατμό, πασπαλίζετε παντού με κρεμμύδι + σουσάμι και λίγο μαύρο πιπέρι για να κάνετε τα πράγματα πιο πιπεράτα. Απολαύστε τη ζέστη!

Related Articles

Back to top button