Γρήγορο Δείπνο

Μπουτάκια κοτόπουλου ψητά στο τηγάνι + σαλάτα γαλλικού τριμμένου καρότου ουράνιου τόξου με br…

Μπουτάκια κοτόπουλου στο τηγάνι + σαλάτα γαλλικού τριμμένου καρότου ουράνιου τόξου με λαμπερή βινεγκρέτ λεμόνι-σκόρδο-ντιζόν ελαιόλαδο. Χρησιμοποίησα εδώ μπουτάκια κοτόπουλου Giannone, τα οποία είναι ελαφρώς μικρότερα από τα συμβατικά μπουτάκια κοτόπουλου. Επίσης, αν ψάχνετε να μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου, αυτή δεν είναι η συνταγή για εσάς 😅. Απλός οδηγός συνταγής για ψητό κοτόπουλο παρακάτω, βίντεο γρήγορου μαγειρέματος στους τροχούς μου: 1. Αλάτι Kosher και στις δύο πλευρές των 2 μπουτών κοτόπουλου για περίπου ~1-2 ώρες. πριν το μαγείρεμα. 2. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου ½ ώρα πριν το μαγείρεμα. Προθερμαίνουμε το πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. 3. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ουδέτερου λαδιού, προσθέστε τα πόδια με το δέρμα προς τα κάτω. 4. Μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά, μετακινήστε τα πόδια για να πάρει το δέρμα ομοιόμορφα χρυσαφί. 5. Κρατήστε τα πόδια με το δέρμα προς τα κάτω, τοποθετήστε το τηγάνι σε φούρνο στους 425ºF, ψήστε για 10-12 λεπτά. 6. Βγάζετε το τηγάνι από το φούρνο, αναποδογυρίζετε το κοτόπουλο ώστε να είναι τώρα με το δέρμα προς τα πάνω. 7. Επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο, ψήστε για άλλα 10 λεπτά στους 415-425ºF. 8. Σερβίρετε με τριμμένη σαλάτα καρότου με βινεγκρέτ Ντιζόν-σκόρδο-λεμόνι-ελαιόλαδο. Σαλάτα: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε σε ένα μεγάλο blog της Ντιζόν, ψιλοκόψτε 1-2 σκελίδες σκόρδο, ανακατέψτε με το χυμό από ½ λεμόνι + μια γενναιόδωρη περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο. Αλάτι + πιπέρι. Δοκιμάστε, προσαρμόστε τις γεύσεις, αφήστε στην άκρη. 2. Ξεφλουδίστε + τρίψτε ένα-δυο καρότα. Προσθέστε στο μπολ με βινεγκρέτ μαζί με μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό. 3. Τα ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε με το κοτόπουλο. Rainbow + κόκκινα καρότα Kyoto από το αγαπημένο μου assawagafarm. Μπουτάκια κοτόπουλου από την savenorscambridge

Related Articles

Back to top button