Γρήγορο Δείπνο

Λαχταριστά πικάντικο Spam stir-fried με πράσινα φασόλια, σαμπάλ και πολλή σκόρδα…

Λαχταριστά πικάντικο Spam stir-fried με πράσινα φασόλια, sambal και πολύ σκόρδο. Είδα αυτό το πιάτο στη ροή thesamballady της Auria πριν από μερικές εβδομάδες και κατάλαβα αμέσως ότι έπρεπε να το δοκιμάσω. Σερβίρετε με πολύ ρύζι και θα έχετε ένα νόστιμο πλήρες γεύμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το τηγανητό αυγό είναι προαιρετικό, αλλά δεν χάνω ποτέ την ευκαιρία να συνδυάσω το Spam μαζί του. Εδώ είναι η αυτοσχέδια εκδοχή μου για το πιάτο της Auria: Σερβίρει 2: ・Blanch ~ 8 oz. φασολάκια για περίπου 1-2 λεπτά. Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε, αφήνουμε στην άκρη.・Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 γενναιόδωρη κουταλιά thesamballady’s Hot Chili Sambal (είναι 🔥🔥🔥!!) με ½ κουτ. ζάχαρη, 3-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο και μια πιτούλα σάλτσα ψαριού. Αφήνω στην άκρη.・Κύβος 12oz. τενεκεδάκι ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Σε ένα καυτό γουόκ και λίγο ουδέτερο λάδι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το Spam μέχρι να ροδίσει, ~3-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.・Μεταφέρετε τα ανεπιθύμητα μηνύματα σε ένα πιάτο. Προσθέστε λίγο ακόμα λάδι και σε δυνατή φωτιά, ανακατέψτε τα ασπρισμένα πράσινα φασόλια για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρώς αλλά ακόμα πράσινα + τραγανά.・Προσθέστε το μείγμα σαμπάλ-σκόρδου στο γουόκ. Ανακατεύουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. μέχρι να μυρίσει και οι αναθυμιάσεις του sambal να καθαρίσουν τα ιγμόρειά σας. Τότε είναι που ξέρεις ότι είναι το καλό.・Επιστρέψτε το Spam στο wok, ρίξτε για άλλο ένα λεπτό για να ζεσταθεί.・Σερβίρετε πάνω από ρύζι στον ατμό, από πάνω ένα τηγανητό αυγό, κρεμμύδια (το κόλιαντρο θα ήταν επίσης υπέροχο) και πολύ λάιμ στο τραπέζι για να λαμπρύνετε τις γεύσεις και να σβήσετε την υπέροχα εθιστική φωτιά πριν επιστρέψετε για περισσότερα🌶 . Απολαμβάνω! ___ Εάν δεν είστε λάτρης των ανεπιθύμητων μηνυμάτων (χάνετε 😆), μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, γαρίδες, καλαμάρι ή τόφου. Οι χρόνοι μαγειρέματος θα διαφέρουν.

Related Articles

Back to top button