Γρήγορο Δείπνο

Κεσαντίγια ζαμπόν και τυρί με μια πλευρά τουρσί κρεμμυδιού + πιπεροντσίνι για ένα…

Ζαμπόν και τυρί quesadilla με μια πλευρά τουρσί κρεμμυδιού + πιπεροντσίνι για ένα αβίαστο και χορταστικό γεύμα. Ο Ruben από το caram3lo είπε ότι ονομάζονται sincronizadas στο Μεξικό, που είναι 1) μια πολύ ωραία λέξη και 2) πώς θα αρχίσω να τους αποκαλώ κι εγώ 🙌🏼. Εδώ είναι η αυτοσχέδια άποψη μου για μια sincronizada: – Προθερμάνετε ένα ταψί από χυτοσίδηρο ή ανθρακούχο χάλυβα σε μέτριο ψηλό – Απλώστε μια λεπτή στρώση μουστάρδας Dijon σε μια τορτίγια από αλεύρι – Σκορπίστε λίγη τριμμένη Gruyère (ή το αγαπημένο σας τυρί) από πάνω – Προσθέστε μια φέτα ζαμπόν πάνω από το τυρί + διπλώνουμε την τορτίγια – Τοποθετούμε τη sincronizada στο ζεστό τηγάνι (χωρίς λάδι) και ψήνουμε ανενόχλητα για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει ο πάτος + το τυρί να λιώσει. Μπορείτε πιθανώς να μαγειρέψετε δύο τη φορά. – Σερβίρετε αμέσως με περισσότερη Dijon αν θέλετε και οπωσδήποτε με κάτι τουρσί, τάρτα ή πικάντικο. – Απολαμβάνω! Χρησιμοποίησα τορτίγια από αλεύρι πάπιας από το caram3lo γιατί είναι λεπτές και τραγανίζουν όμορφα. Είμαι για πάντα γαντζωμένος και δεν υπάρχει επιστροφή σε άλλες τορτίγιες με αλεύρι τώρα.

Related Articles

Back to top button