Γρήγορο Δείπνο

Ζυμαρικά με γαρίδες, σκόρδο και πολύ λεμόνι και ελαιόλαδο. Έτσι κάνει αυτό το…

Ζυμαρικά με γαρίδες, σκόρδο και πολύ λεμόνι και ελαιόλαδο. Αυτό λοιπόν κάνει τα ζυμαρικά σκόρδα, λεμονάτα και γαρίδες; Απλά αστειεύομαι. 😆😜 Ακόμα δεν καταλαβαίνω γιατί μερικοί άνθρωποι σε αυτήν την πλατφόρμα πέφτουν σε τέτοια οργή με τη λέξη “σκόρδος”. 🧄✌🏼Τέλος πάντων, εδώ είναι μια συνταγή για ζυμαρικά με σκορδαλιά με ελάχιστα υλικά + προσπάθεια με πολλή γεύση! __________________ Σερβίρει 2 φορές: Βράζετε ½ κιλό από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζετε, τα αφήνετε στην άκρη και τα αφήνετε ζεστά. Φροντίστε να εξοικονομήσετε περίπου ½ φλιτζάνι νερό για το μαγείρεμα των ζυμαρικών. __________________ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε μια ντουζίνα αποφλοιωμένες + ωμές γαρίδες. Αυξήστε τη φωτιά στο med-hgh και όταν οι γαρίδες είναι σχεδόν όλες αδιαφανείς/ροζ, προσθέστε 2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες. Φροντίστε το σκόρδο να μην πάρει χρώμα ή να καεί. Εάν έχετε πιπεριές Καλαβρίας με λάδι ή/και κονσερβοποιημένο λεμόνι, κόψτε τις σε φέτες/κιμά και προσθέστε τις τώρα – διαφορετικά, μην ανησυχείτε! __________________ Ανακατέψτε τις γαρίδες και το σκόρδο μαζί να ενωθούν, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέστε τα μαγειρεμένα δεσμευμένα ζυμαρικά και λίγο νερό για το μαγείρεμα των ζυμαρικών. Πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών. __________________ Για να σερβίρετε, μοιράστε γαρίδες + ζυμαρικά σε πιάτα ή μπολ, στύψτε πολύ χυμό λεμονιού, περιχύστε με περισσότερο ελαιόλαδο αν προτιμάτε, πασπαλίστε με μερικές αποξηραμένες νιφάδες πιπεριάς τσίλι/μαϊντανό αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Αλάτι + πιπέρι στο τραπέζι, για γεύση. (Η ίδια η γαρίδα θα πρέπει να έχει αρκετή γεύση χωρίς επιπλέον αλάτι, αλλά εσείς!)

Related Articles

Back to top button