Γρήγορο Δείπνο

Ζουμερή και τρυφερή ψημένη μπριζόλα αρνιού, με ένα λαμπερό και αφράτο βότανο-cucu…

Ζουμερή και τρυφερή ψημένη μπριζόλα αρνιού, με μια λαμπερή και πικάντικη σαλάτα με βότανα-αγγούρι. __________________ Αλατοπιπερώστε μια μπριζόλα 1 κιλού, 1 ίντσας με αρνίσιο μπούτι με αλάτι κοσέρ και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα πριν το ψήσετε. Σε ένα πολύ ζεστό μαντεμένιο τηγάνι, προσθέστε λίγο ουδέτερο λάδι, σοτάρετε περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, συμπεριλαμβανομένου του λίπους καπάκι + τις άκρες, συνολικά περίπου 6-8 λεπτά για μέτρια-σπάνια. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά και μετά κόβουμε σε φέτες. __________________ Σαλάτα αγγουριού με βότανα: Ανακατέψτε την προτιμώμενη ποσότητα τρυφερών βοτάνων, όπως μέντα, μαϊντανό, κόλιανδρο και βασιλικό με αγγούρια κομμένα σε κύβους, ένα μικρό εσαλότ, ψιλοκομμένες πιπεριές μπανάνας τουρσί, φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι, καπνιστό τσίλι ούρφα πιπέρι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε την ποσότητα των καρυκευμάτων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρουμε με το αρνί και απολαμβάνουμε!

Related Articles

Back to top button