Γρήγορο Δείπνο

Εδώ είναι μια συνταγή ζυμαρικών για εσάς που χρησιμοποιεί μόνο μερικά βασικά συστατικά, αλλά…

Ακολουθεί μια συνταγή ζυμαρικών για εσάς που χρησιμοποιεί μόνο μερικά βασικά συστατικά, αλλά προσφέρει πραγματικά ικανοποίηση + γεύση. Τα συστατικά περιλαμβάνουν ζυμαρικά, κρεμμυδάκια / φρέσκα κρεμμυδάκια, αντζούγιες, σκόρδο και λεμόνι 🐟🧄🍋 Ελπίζουμε ότι αυτό θα σας βοηθήσει με κάποιο τρόπο και θα σας στείλει όλα τα καλά vibes! __________________ Μερίδες 2: Κόβουμε 3-4 κρεμμυδάκια ή ένα μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε μπαστουνάκια 2-3 ιντσών. Αν μπορείτε να βρείτε φρέσκα κρεμμυδάκια, έχουν μεγαλύτερο βολβό, οπότε τα τέσσερα. Αν έχετε μόνο κρεμμύδια, τότε το να τα κόψετε σε ρόπαλα είναι μια χαρά. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρεύουμε ανενόχλητα μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρώς και να ροδίσουν σε μερικά σημεία, περίπου 3-5 λεπτά. Δώστε τα πάντα, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρατήστε τα ζεστά. __________________ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μικρή κατσαρόλα, βράστε ½ κιλό ζυμαρικά της επιλογής σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε, εξοικονομήστε περίπου ½ φλιτζάνι νερό μαγειρέματος. Αφήνουμε τα ζυμαρικά + το νερό των ζυμαρικών στην άκρη και τα κρατάμε ζεστά. Αδειάστε ένα μικρό 2oz. κονσέρβα γαύρου (με λάδι) στην ίδια κατσαρόλα, μαζί με μερικές σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες και λίγο ακόμα ελαιόλαδο αν θέλετε. Οι γαύροι πρέπει να είναι αρκετά αλμυροί για να μην χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον αλάτι. Ζεσταίνουμε το λάδι, τις αντζούγιες και το σκόρδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Όταν τα πράγματα είναι ελαφρώς τσιγαρισμένα, γείρετε την κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να σπάσετε απαλά + πολτοποιήστε τις αντζούγιες στο λάδι μέχρι να διαλυθούν τελείως. Όταν το σκόρδο μυρίσει, επιστρέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τα όλα να ενωθούν. Αν τα πράγματα φαίνονται λίγο στεγνά, προσθέστε λίγο νερό για ζυμαρικά. Όταν ζεσταθούν τα ζυμαρικά, προσθέστε τα κρατημένα κρεμμύδια / φρέσκα κρεμμυδάκια, μια γενναιόδωρη στύψα από ½ λεμόνι και νιφάδες πιπεριάς τσίλι (προαιρετικά). Απολαύστε αμέσως!

Related Articles

Back to top button