Γρήγορο Δείπνο

Γογγύλια Hakurei, ελαφρώς απανθρακωμένα και στη συνέχεια ριγμένα με νουντλς σε ένα εθιστικό σκόρδο…

Γογγύλια Hakurei, ελαφρώς απανθρακωμένα και στη συνέχεια ριχτά με noodles σε μια εθιστική σάλτσα σκόρδου-σάλτσας σόγιας-βούτυρο. Από πάνω το κρεμμύδι, ψημένο σουσάμι και gochugaru. Πήρα την ιδέα για αυτό το πιάτο από ένα από τα όμορφα κουτιά bento της jeniafuso που δημοσιεύτηκε στις ιστορίες της. Η εκδοχή μου εδώ είναι περισσότερο οδηγός γιατί το 99% των περιπτώσεων μαγειρεύω με αίσθηση, όχι με συγκεκριμένες μετρήσεις πάντως. Ελπίζουμε αυτές οι οδηγίες να λειτουργήσουν και για εσάς! Μη διστάσετε να κάνετε ερωτήσεις παρακάτω εάν χρειάζεται. Γογγύλια Hakurei, ένα μάτσο ή δύο, κομμένα στη μέση ή στα τέταρτα Μαγειρεμένα νουντλς της επιλογής σας — χρησιμοποίησα σπαγγέτι εδώ. Κρατήστε λίγο από το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών. Βούτυρο σάλτσα σόγιας Ζάχαρη, μικρή ποσότητα σκόρδο, 1-2 σκελίδες κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ψημένο σουσάμι σε φέτες Gochugaru ή shichimi togarashi ή νιφάδες πιπεριάς τσίλι 1. Σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε τα γογγύλια σε λίγο λάδι σε ένα σκεπασμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο, περίπου 3-4 λεπτά. μια πλευρά μέχρι να ροδίσει/απανθρακώσει ελαφρώς και να μαλακώσει. Αφαιρούμε από το τηγάνι και διατηρούμε ζεστό. 2. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Στο ίδιο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, λίγη λίγη ζάχαρη και μια γενναιόδωρη πιατέλα ζυμαρικών / μαγειρικής με ζυμαρικά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να βράσει ελαφρά η «σάλτσα». 3. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ανακατέψτε να ενωθούν μέχρι να επικαλυφθούν καλά, προσθέστε λίγο νερό για τα ζυμαρικά εάν τα πράγματα φαίνονται στεγνά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται. 4. Επιστρέψτε τα γογγύλια στο τηγάνι, ρίξτε και ανακατέψτε να ενωθούν καλά. 5. Μεταφέρετε στα πιάτα σερβιρίσματος, ρίξτε από πάνω το κρεμμύδι, το σουσάμι και το gochugaru. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button