Γρήγορο Δείπνο

Γεια σου! Απλώς πηγαίνετε εδώ για να μοιραστείτε μια απλή ισορροπημένη συνταγή που ελπίζουμε ότι θα…

Γεια σου! Απλώς πηγαίνετε εδώ για να μοιραστείτε μια απλή ισορροπημένη συνταγή που ελπίζουμε ότι θα σας κάνει να χαμογελάσετε. Προφανώς τα παντοπωλεία δεν είναι τόσο εφοδιασμένα όσο παλιά, γι’ αυτό θα προσπαθήσω όσο μπορώ να συμπεριλάβω εναλλακτικές ή αντικαταστάσεις. Μη διστάσετε να αφήσετε παρακάτω τυχόν ερωτήσεις σχετικά με τα τρόφιμα! ✌🏼Ελπίζω να είστε καλά και να σας στέλνω θετικά vibes! __________________ Τηγανίτα με ρεβύθια με σπαράγγια + σκορδάτη σάλτσα ταχίνι και τηγανητά αυγά: Η συνταγή για τηγανίτα με ρεβίθια σερβίρει 2. Αν δεν βρείτε αλεύρι από ρεβίθια (γκαρμπάντζο), σκουπίστε την όλη ιδέα και χρησιμοποιήστε τοστ. Επίσης, ευχαριστώ moroccochris για τη συνταγή της τηγανίτας–είναι βασικά ½ φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού, ½ φλιτζάνι νερό, πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χτυπάμε μαζί και αφήνουμε το κουρκούτι να κάτσει για περίπου 10-15 λεπτά. Πρόσθεσα επίσης περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ, αλλά αυτό είναι εντελώς προαιρετικό ή μη διστάσετε να πειραματιστείτε με ό,τι μπαχαρικό έχετε στη διάθεσή σας. Σε ένα ζεστό μαντεμένιο (ή αντικολλητικό) τηγάνι με λάδι σε μέτρια ποσότητα, μαγειρέψτε το κουρκούτι σε δύο ξεχωριστές παρτίδες, περίπου 3 λεπτά. από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Μεταφορά σε πιάτα σερβιρίσματος. __________________ Στο ίδιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέστε λίγο λάδι και σοτάρετε μερικά σπαράγγια (κατεψυγμένα ή φρέσκα) ή ό,τι λαχανικό έχετε στη διάθεσή σας (και τα κρεμμύδια είναι υπέροχα!), περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς ο πάτος . Δώστε στα σπαράγγια μια γρήγορη ρίψη και μοιράστε τα πάνω στις τηγανίτες ρεβιθιού (ή τοστ). Τηγανίζουμε δύο αυγά στο ίδιο τηγάνι. Εάν δεν έχετε αυγά, αντικαταστήστε το με άλλη πηγή πρωτεΐνης ή απλώς παραλείψτε το εντελώς. Τοποθετήστε τηγανίτα με ρεβίθια, αυγά και σπαράγγια σε ένα χαμογελαστό πρόσωπο, ρίξτε λίγη σάλτσα ταχίνι πάνω από το λαχανικό και απολαύστε! __________________ Σάλτσα ταχίνι: ενώ το κουρκούτι ρεβιθιού είναι κρύο για 10-15 λεπτά ή το τοστ σας ψήνεται, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί μια γενναιόδωρη σταγόνα ταχίνι, μια βουτιά νερό, μια σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη, χυμό από ½ μικρό λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε + χτυπάμε καλά να ενωθούν. Αν δεν έχετε ταχίνι, μόνο απλό λεμόνι + ελαιόλαδο + θαλασσινό αλάτι είναι υπέροχα με τα σπαράγγια.

Related Articles

Back to top button