Γρήγορο Δείπνο

Αυτό το μεγάλο ζεστό μπολ με χοιρινή σούπα νουντλς στον ατμό με σιγοβρασμένα λαχανικά + κιμς…

Αυτό το μεγάλο ζεστό μπολ με χοιρινή σούπα νουντλς στον ατμό με σιγοβρασμένα λαχανικά + kimchi γίνεται εξαιρετικά γευστικό από τη ζεστή και γλυκιά σάλτσα gochujang της bibigousa. Η σάλτσα gochujang του Bibigousa προσφέρει μια προσιτή πλούσια γεύση κορεατικής κουζίνας σε βολικές συσκευασίες. Αυτή δεν είναι μια καυτή σάλτσα μιας νότας – προσδίδει ένα εθιστικό πικάντικο, αλμυρό βάθος και μια ελαφριά γλυκύτητα που κάνει τη σάλτσα εξαιρετική για τηγανητές πατάτες, ντιπ και αλείμματα. Ακολουθεί μια πανεύκολη λαχταριστή συνταγή για εσάς (2 μερίδες) __________________ Σε ένα τηγάνι γουόκ ή από μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τσιγαρίζετε το ψιλοκομμένο τζίντζερ, το σκόρδο + ασπράδια κρεμμυδιού σε λίγο λάδι μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε ½ κιλό κιμά χοιρινό και 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα bibigousa gochujang (προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με την πικάντικη προτίμηση σας). Μαγειρέψτε + ανακατέψτε τα όλα για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να ψηθεί το χοιρινό. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και διατηρήστε το ζεστό. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα noodles της επιλογής σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε ένα λίτρο ζωμό κοτόπουλου που έχετε αγοράσει από το κατάστημα ή σπιτικό μέχρι να βράσει, αλατοπιπερώστε με λίγο αλάτι ή σάλτσα σόγιας και σιγοβράστε τα λαχανικά της επιλογής σας για μερικά λεπτά. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα μανιταριών yu-choy και enoki εδώ. Μοιράζετε τα νουντλς ανάμεσα σε μπολ και προσθέτετε σάλτσα bibigousa gochujang + μείγμα χοιρινού, σιγομαγειρεμένα λαχανικά και kimchi. Ρίξτε τον βραστό ζωμό που βράζει στα μπολ, από πάνω γρήγορα ρίξτε ψημένο σουσάμι, σησαμέλαιο, χόρτα κρεμμυδιού και έναν ωμό κρόκο (προαιρετικά) για περισσότερη κρεμώδη υφή. Σερβίρετε αμέσως με μια-δυο σκελίδες ωμό ψιλοκομμένο σκόρδο, περισσότερο kimchi και σάλτσα bibigousa gochujang στο τραπέζι για βούτηγμα/ρυθμίσεις γεύσης. __________________ Μην σας ανησυχεί το σκούρο χρώμα της σάλτσας gochujang! Είναι 100% φυσικό + κανονικό. Η σάλτσα είναι πολύ χρωματισμένη από το gochugaru (κορεατικό κόκκινο πιπέρι τσίλι) — όχι από τεχνητό χρωματισμό τροφίμων. Όταν αναμειγνύεται σε stir-fry, ζωμό, ντιπ ή αλείμματα, το βαθύ ορεκτικό κόκκινο χρώμα που θυμίζει gochujang ζωντανεύει. Μάθετε περισσότερα για τη σάλτσα gochujang και μάθετε πού μπορείτε να την αγοράσετε στο τοπικό σας κατάστημα στον ιστότοπο του bibigousa!

Related Articles

Back to top button