Γρήγορο Δείπνο

Ασιατική μπριζόλα και αυγά σε ρύζι με μαριναρισμένο κρεμμύδι. Γρήγορο + νόστιμο και…

Ασιατική μπριζόλα και αυγά σε ρύζι με μαριναρισμένο κρεμμύδι. Γρήγορο + νόστιμο, και παίρνετε τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα χόρτα σας όλα σε ένα απλό μπολ! __________________ Σερβίρει 2: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψάρι/σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, ελάχιστη ποσότητα σκόρδου σε σκόνη και 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σησαμέλαιο. Κόψτε ½ λίβρα μύτης κόντρα φιλέτου ή μπαμπέτ σε λωρίδες πάχους ½ ίντσας, περιχύστε με το μείγμα σάλτσας ψαριού και ανακατέψτε να ενωθούν. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, κόψτε σε φέτες 2-3 κοτσάνια κρεμμυδιού και ρίξτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού + καβουρδισμένο σησαμέλαιο. Αφήνω στην άκρη. Μαγειρέψτε ένα φλιτζάνι ρύζι με τη μέθοδο που προτιμάτε. __________________ Σε ένα ζεστό τηγάνι, ζεστάνετε λίγο ουδέτερο λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζετε τα αυγά σας με την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω. Χρησιμοποιήστε περίπου 1-2 αυγά ανά άτομο. Μεταφέρουμε σε πιατέλα και διατηρούμε ζεστό. Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι στο τηγάνι, αφαιρέστε τις λωρίδες μπριζόλας από τη μαρινάδα και μαγειρέψτε, ανενόχλητα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στον πάτο, για 2-3 λεπτά. Προσοχή σε τυχόν πιτσιλίσματα. Γυρίστε τις λωρίδες και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για περίπου 30 δευτερόλεπτα – 1 λεπτό. Μαγειρέψτε τη μπριζόλα σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο για να αποφύγετε τον συνωστισμό και τον ατμό. __________________ Μοιράστε τις μπριζόλες και το ρύζι στον ατμό στα πιάτα. Περιχύνουμε με το τηγανητό αυγό και προσθέτουμε τα μαριναρισμένα κρεμμύδια στο πλάι. Γαρνίρετε με φρυγανισμένο σουσάμι, περιχύνετε τη μπριζόλα με λίγο φρυγανισμένο σησαμέλαιο και σερβίρετε με sriracha ή την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα! 🥩🍳🍚

Related Articles

Back to top button