Γρήγορο Δείπνο

Απλή μπριζόλα τάκο με σπιτικό χοντρό γουακαμόλε και κρεμμύδια. Χρησιμοποίησα το Denver s…

Απλή μπριζόλα τάκο με σπιτικό χοντρό γουακαμόλε και κρεμμύδια. Χρησιμοποίησα την μπριζόλα του Ντένβερ εδώ, η οποία έχει πολύ μάρμαρο και μοσχαρίσια γεύση. Για μέτρια σπάνια, ψήστε κάθε πλευρά σε λίγο ουδέτερο λάδι για περίπου 4 λεπτά σε ένα πολύ καυτό τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Η μπριζόλα θα βγάλει λίγο λίπος από μόνη της. Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά πριν την κόψετε όσο πιο λεπτή γίνεται. Μάλλον θα μπορούσα να είχα κόψει τη μπριζόλα μου ακόμα πιο λεπτή, αλλά ήμουν πεινασμένος και ανυπόμονος 😅. Απλώς καρύκευσα τη μπριζόλα με θαλασσινό αλάτι και ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα σκόνης τσίλι, αλλά πηγαίνετε με ό,τι γεύσεις θέλετε. Για το ad-hoc guac μου, πολτοποιούσα ένα αβοκάντο με λίγο κιμά τουρσί jalapeno, μια γενναιόδωρη στύψιμο λάιμ και λίγο θαλασσινό αλάτι. Βάλτε λίγη τορτίγια πάπιας caram3lo πάνω από το γκαζάκι, βάλτε το γκουακαμόλε, προσθέστε λίγη μπριζόλα κομμένη σε φέτες (και περιχύστε το χυμό της μπριζόλας) από πάνω με κρεμμύδι, καπνιστή πιπεριά ουρφά, τραγανό θαλασσινό αλάτι και περισσότερο λάιμ. Απολαύστε τη γευστική και δροσερή αβοκάντο-κρεμώδη καλοσύνη ✌🏼💥 Βρείτε εξαιρετικές μπριζόλες Ντένβερ στο savenorscambridge.

Related Articles

Back to top button