Γρήγορο Δείπνο

Απανθρακωμένα κόκκινα καρότα Κιότο και κρεμμύδια με μια λαχταριστή εθιστική σάλτσα σόγιας…

🥕Απανθρακωμένα κόκκινα καρότα Κιότο και κρεμμύδια με λαχταριστό εθιστικό γλάσο σάλτσας σόγιας-βούτυρο. __________________ Κόψτε την προτιμώμενη ποσότητα καρότων και κρεμμυδιών σε μπαστουνάκια 3 ιντσών. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι από ανθρακοχάλυβα ή χυτοσίδηρο σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέτουμε ουδέτερο λάδι και ζεσταίνουμε μέχρι να καπνίσει ελαφρώς. Προσθέστε τα καρότα σε μία στρώση και μαγειρέψτε σε παρτίδες εάν χρειάζεται. Μαγειρέψτε ανενόχλητα, αφήνοντας τα καρότα να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και να ανθίσουν λίγο, περίπου 2-3 ​​λεπτά. Ρίξτε, στη συνέχεια σπρώξτε τα καρότα στη μία πλευρά του τηγανιού και προσθέστε τα κρεμμύδια, ανακατέψτε μέχρι να ροδίσουν, 2-3 λεπτά ακόμη. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε όλα μαζί. Προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ένα γενναιόδωρο πασπάλισμα ζάχαρης. Θα σχηματιστεί ένα είδος γλάσου καθώς το βούτυρο λιώνει και αναμιγνύεται με τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη σάλτσα σόγιας και βούτυρο αν προτιμάτε. Ρίξτε και βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά είναι καλά επικαλυμμένα. Πασπαλίστε με σουσάμι αν θέλετε. μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος ή απολαμβάνουμε απευθείας από το τηγάνι. __________________

Related Articles

Back to top button